Beschreibung

Im Fokuskurs Latte Art dürfen die eigene Espressomaschine und Mühle mitgebracht werden. Die Kursteilnehmer:innen können auch eine Mühle und Dualboiler-Maschine der KaffeeWerkStadt ausprobieren.

Die Wahl der Milch, die Phasen des Schäumens zu feinporigem Milchschaum, das Erhitzen bis zur richtigen Temperatur und das Eingiessen einfacher Latte Art Formen wie Punkt und Herz werden vorgezeigt und eingeübt. Es besteht die Möglichkeit auch an weiteren Formen wie Tulpe und Rosetta zu trainieren. Fürs erste Üben ist genug Zeit eingeplant.

Ziel ist, dass es bei der Cappuccino-Zubereitung nicht mehr aus euren Ohren dampft  oder ihr gar zu schäumen beginnt. Sondern die Herzen euch zufliegen, bestenfalls in der Tasse zu liegen kommen – bis zum letzten Schluck! Ergänzt werden die praktischen Einheiten mit Themen wie Cappuccino vs. Flat White, Schaumverhalten diverser Milch und Alternativen sowie Sauberkeit bei der Arbeit mit der Dampflanze.