Beschreibung

Im Fokuskurs Kaffee-Sensorik erlernst du anhand vieler Praxisbeispiele, wie vielfältig und spannend Kaffee ist. Gemeinsam erlernen wir die Grundlagen der Kaffeeverkostung.

Mittels eines Riechparcours trainierst du deine Nase auf verschiedene Aromen. Über deine Zunge wird dein Geschmackssinn auf Salz, Säure, Süsse und Bitterkeit sensibilisiert. Anschliessend wenden wir die erlernten Grundlagen zur Verköstigung von unterschiedlichen Kaffees an und ordnen den einzelnen Kaffees passende Aromen und Geschmäcke zu.

Tauche ein in die vielfältige Welt des Kaffees – von hell bis dunkel geröstet, von fruchtig, spritzig bis nussig, schokoladig schmeckend…