Kürzlich waren wir zu Besuch bei der Rösterei Ojo de Café in Bern. Begrüsst wurden wir mit einem Cupping, bei dem wir unter anderem den Specialty Coffee „Ojo de Café – Brasil Espresso“ verkosten durften. Im Anschluss stand uns Debora – die Gründerin – für ein paar Fragen zur Verfügung.
Was die Ursprungsidee von Ojo de Café war, wie sie mit den steigenden Kaffeepreisen umgehen, wie sie den Wandel in Bezug auf Kaffee erlebt und wie sie die Zukunft des Kaffees einschätzt, verrät sie uns unten in den Videos.
Auf die Frage, wie Debora ihr Unternehmen in fünf Worten beschreiben würde, antwortete sie mit einem Lächeln: Auswahl, Qualität, Design, Leidenschaft und Offenheit!
Was der KaffeeWerkStadt an Ojo de Café gefällt? Die spannende und breite Auswahl hochwertiger Specialty Coffees sowie die präzise und saubere Röstung. Besonders sympathisch finden wir auch ihre Philosophie, welche uns Debora persönlich unten im Video (Die Entstehung) erläutert hat.
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