Oft stellen wir unseren Kursteilnehmer:innen in der Vorstellungsrunde die Frage, was ihre erste Kaffeeerinnerung ist. Meine Antwort darauf lautet: „dass ich als Kind ranzigen Kaffeeduft im Familienauto wahrgenommen habe“. Der Grund dafür war, dass mein Vater Peter Glaser in den 90er Jahren angefangen hat, Kaffee-Vollautomaten Maschinen in Liestal und Basel zu reparieren und die Nachfrage so gross war, dass unser Auto als weitere Lagerfläche hinhalten musste.
Dazumal wusste ich noch nicht, dass dieser Duft auch meine Zukunft prägen wird.
Mein Lebensmittelpunkt hatte sich in der Zwischenzeit nach Zürich verschoben und so kam eine Übernahme des Geschäftes des Vaters in Basel nicht mehr in Frage. Jedoch interessierte ich mich immer stärker für Siebträgermaschinen und so kam es, dass ich die KaffeeWerkStadt GmbH gründete und am 5. November 2016 die Eröffnung des Ladenlokals an der Bremgartnerstrasse 66 in Zürich Wiedikon feierte.
Nach langen 3 Wochen war es endlich soweit und die erste Siebträgermaschine ging über den Ladentisch. Mit dem Verkauf von Maschinen kam unweigerlich auch die Frage nach Reparaturen auf und ich musste mir eingestehen, dass ich 1. meinen Vater nicht jede Woche aus dem Ruhestand nach Zürich beordern kann, um mir zu helfen und ich 2. mehr Platz brauchte für eine Werkstatt.
Glücklicherweise konnte ich das Ladenlokal daneben mieten und intern verbinden, so dass wir nun genug Platz hatten für eine professionelle Werkstatt.
Mit dem Wachstum des Unternehmens und dem vertieftem Beschäftigen rund ums Thema Kaffee kam der Wunsch auf, einen Raum zu schaffen, um unser Wissen an unsere Kunden weitergeben zu können und uns in aller Ruhe weiterbilden zu können. So entstand unser Kurslokal an der Gerhardstrasse 1, ebenfalls in Zürich Wiedikon.
Nun decken wir vieles für guten Kaffee ab: Gutes Equipment, eine professionelle Werkstatt und ein schönes Kurslokal für die Wissensvermittlung.
Der Kaffeeduft in Wiedikon hat sich in den letzten Jahren für mich persönlich verbessert und ich habe noch einige Ideen, wie ich diesen in Zukunft noch optimieren kann.
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