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KINU – Handmühle M47 Phoenix
Mit den Handmühlen von Kinu können Kaffeebohnen für jede Zubereitungsart (von grob für Filterkaffee bis fein für Espresso) gemahlen werden. Der Mahlgrad ist stufenlos einstellbar und die Drehbewegung fühlt sich angenehm gleichmässig an (kein hacken).
Die Kinu-Handmühlen gibt es in 3 Varianten (M47, M47 Travel, M47 Phoenix). Alle drei Mühlen haben ein konisches Mahlwerk, jedoch werden beim Gehäuse und beim Mahlgutbehälter andere Materialien verwendet. Sie unterscheiden sich auch in Grösse und Gewicht.
Die Kinu M47 Phoenix ist die Handmühle mit dem besten Preis-/Leistungsverhältnis. Das Gehäuse besteht aus Edelstahl, der Mahlgutbehälter aus Kunststoff (ABS). Durch den langen Hebel der Kurbel (wie bei der M47), geht der Mahlvorgang leicht von der Hand. Im oberen Bereich der Mühle umfasst ein Gummiband das Gehäuse. Dadurch liegt die Mühle rutschsicher in der Hand.
Wir verwenden die Kinu M47 Phoenix oft bei uns im Ladenlokal um verschiedene Kaffeesorten auf unseren Siebträgermaschinen zu testen.
Mehr lesen…KINU – Handmühle M47
Mit den Handmühlen von Kinu können Kaffeebohnen für jede Zubereitungsart (von grob für Filterkaffee bis fein für Espresso) gemahlen werden. Der Mahlgrad ist stufenlos einstellbar und die Drehbewegung fühlt sich angenehm gleichmässig an (kein hacken).
Die Kinu Handmühlen gibt es in 3 Varianten (M47, M47 Travel, M47 Phoenix). Alle drei Mühlen haben ein konisches Mahlwerk, jedoch werden andere Materialien beim Gehäuse und beim Mahlgutbehälter verwendet. Sie unterscheiden sich auch in Grösse und Gewicht.
Die Kinu M47 ist die grösste und am aufwendigsten hergestellte Kinu-Handmühle. Das Gehäuse und der Mahlgutbehälter sind ganz in Edelstahl gehalten. Der Mahlgutbehälter wird mit 11 Magneten am Gehäuse fixiert.
Am oberen Rand der Mühle ist ein Kunststoffknauf angebracht, um die Rotation der Mühle um die eigene Achse zu verhindern, was ein angenehmes Mahlen ermöglicht.
Wir verwenden die Kinu M47 oft bei uns im Ladenlokal um verschiedene Kaffeesorten auf unseren Siebträgermaschinen zu testen.
Mehr lesen…AEROPRESS – AeroPress Go
Die AeroPress kombiniert die besten Eigenschaften verschiedener Brühmethoden. Durch die gleichmässige Extraktion wird dem Kaffee der maximale Geschmack entlockt.
Die einfache Handhabung lädt zum Experimentieren, Tüfteln und Ausprobieren ein. In kürzester Zeit lässt sich auf unkomplizierte Weise eine Tasse Kaffee zubereiten. Da alle wichtigen Parameter wie Mahlgrad, Kaffeemenge, Brühtemperatur und Brühzeit individuell verändert werden können, lassen sich mit der AeroPress zahlreiche Geschmacksprofile entdecken.
Die Reiseversion Aeropress Go ist kompakter und leichter als die klassische AeroPress. Das Kunststoffgehäuse ist praktisch unzerstörbar.
Tipp: Wer auch unterwegs nicht auf frisch gemahlenen Kaffee verzichten möchte, ist mit einer Handmühle gut bedient. Wir empfehlen ein Modell von Kinu oder Comandante.
Mehr lesen…ARAM – Espresso-Maker
AEROPRESS – Kaffee-Zubereiter
Die AeroPress kombiniert die besten Eigenschaften verschiedener Brühmethoden. Durch die gleichmässige Extraktion wird dem Kaffee der maximale Geschmack entlockt: aromatisch, kräftig und vollmundig. Der Papierfilter hält Sedimente und Öle zurück, sodass der Kaffee einen klaren Geschmack aufweist. Gleichzeitig gelangt ein geringer Teil des Kaffeepulvers in den Kaffee, was ihm einen voluminösen Körper und Intensität verleiht.
Aufgrund der einfachen Handhabung bieten sich schier unendliche Möglichkeiten zum Experimentieren, Tüfteln und Ausprobieren. Da alle wichtigen Parameter wie Mahlgrad, Kaffeemenge, Brühtemperatur und Brühzeit individuell verändert werden können, lassen sich mit der AeroPress zahlreiche Geschmacksprofile entdecken.
Auch auf Reisen ist die AeroPress praktisch: In kürzester Zeit lässt sich auf unkomplizierte Weise eine Tasse Kaffee zubereiten. Die AeroPress ist kompakt und leicht und durch das Kunststoffgehäuse praktisch unzerstörbar.
Tipp: Wer auch unterwegs nicht auf frisch gemahlenen Kaffee verzichten möchte, ist mit einer Handmühle gut bedient. Wir empfehlen ein Modell von Kinu oder Comandante.
Anleitung: Papierfilter unter laufendem Wasser ausspülen und einsetzen, 15 g Kaffeebohnen abmessen, grob mahlen, Pulver in Zylinder einfüllen, AeroPress auf eine grosse Tasse stellen, mit heissem Wasser (ca. 94°C) auffüllen, umrühren, ca. 30 Sekunden ziehen lassen, Kolben einsetzen und runterdrücken, fertig